Smaki zakorzenione w terroir
Łączymy nalewki, miody, owoce z polskich sadów i zioła z europejskimi klasykami barowymi. W jednym kieliszku spotykają się czarna porzeczka, aromat wędzonej śliwki i lekka gorycz aperitivo rodem z włoskich barów.
Koktajle autorskie · Manifest Savory Room Co
Koktajle, które piszą historię kolacji
W Savory Room Co koktajl jest częścią menu sezonowego – komponowany jak autorskie danie, z wyselekcjonowanych alkoholi, świeżych składników i polsko‑europejskich inspiracji. Każdy kieliszek to mała redakcyjna opowieść o smaku, teksturze i nastroju wieczoru.
koktajle · selekcja win
poker · ruletka · blackjack
Sztuka mieszania smaków
Warsztat barmana w Savory Room Co wyrasta z tej samej filozofii, co kuchnia: sezonowe surowce, precyzyjna technika i szacunek do klasyki. Inspirują nas polskie sady, europejskie winnice i miejskie wieczory, w których koktajl subtelnie towarzyszy kolacji.
Od produktu do rytuału
Budujemy koktajle wokół konkretnego dania lub okazji: najpierw myślimy o temperaturze, strukturze i intensywności potrawy, dopiero potem o alkoholu bazowym. Każdy przepis przechodzi degustację przy stole, nie przy samym barze.
Karta koktajli sezonowych
Sezonowe kompozycje przy stole
Aktualna selekcja koktajli to redakcyjnie ułożona opowieść: od klasycznego negroni po autorskie kombinacje, które dialogują z menu sezonowym. Każdy koktajl opisujemy profilem smakowym i rekomendowanym daniem.
Negroni Savory Room
Autorska interpretacja negroni z domowym bitterem na jarzębinie i skórkach pomarańczy. Struktura jest głęboka, ale nieprzytłaczająca – idealna na początek wieczornej kolacji.
Martini nad Wisłą
Wytrawne martini z nutą marynowanego ogórka i odrobiną dymnej wódki żytniej. Powstało z myślą o kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu.
Szampańska Gruszka
Koktajl oparty na gruszce, lekkim bittersie i winie musującym. Delikatny, kremowy w strukturze, buduje apetyt przed pierwszym talerzem.
Jak czytać kartę
Każdy koktajl opisujemy tak jak autorskie dania: profil smakowy, struktura, rekomendowane połączenie z menu oraz moment wieczoru – aperitif, danie główne lub finał.
Zobacz selekcję win do koktajliBest 10 połączeń dań i koktajli
Koktajle i kolacje – redakcyjny ranking parowań
Zebraliśmy Best 10 połączeń dań i koktajli, które najczęściej wracają w opiniach naszych Gości. To redakcyjna mapa wieczoru – od pierwszego łyka po ostatni deser.
-
Szampańska Gruszka × Ostrygi z jabłkiem
Musująca lekkość koktajlu podkreśla mineralność ostryg, a nuta gruszki i jabłka spina kompozycję w świeży, bardzo europejski początek wieczoru.
-
Martini nad Wisłą × Pierś z kaczki
Wytrawny charakter martini z nutą ogórka łagodzi tłustość kaczki i współgra z sosem z żurawiny, tworząc szlachetne, wytrawne parowanie.
-
Negroni Savory Room × Tagliatelle z wołowiną
Gorycz i cytrusowy akcent negroni oczyszczają podniebienie między kolejnymi kęsami makaronu, nadając daniu lekkości mimo jego intensywności.
-
Smoked Old Fashioned × Tatar wołowy
Delikatny dym i gorzka pomarańcza w koktajlu pięknie korespondują z kaparami i musztardą w tatarze – idealny duet na dłuższe rozmowy przy pokerowym stole.
-
French 75 z jałowcem × Sandacz
Musujący koktajl na bazie ginu z jałowcem zastępuje białe wino, dodając rybie leśnego, lekko ziołowego akcentu.
-
Herbata z jaśminem na zimno × Risotto z grzybami
Zaparzana na zimno herbata z jaśminem, miodem i cytrusami stanowi subtelny, mineralny kontrast dla kremowej struktury risotto.
-
Espresso Martini z kardamonem × Fondant czekoladowy
Kawa, przyprawy i czekolada budują wielowymiarowy finał kolacji, bez nadmiernej słodyczy, ze szlachetną goryczą w tle.
-
Citrus Highball × Śledź w dwóch teksturach
Lekki, cytrusowy highball dodaje świeżości tradycyjnemu śledziowi, tworząc odważne, ale harmonijne połączenie rodem z nordyckich bistr.
-
Ruby Spritz × Deska serów
Owocowy, lekko gorzki spritz na bazie porto i aperitivo naturalnie łączy się z dojrzewającymi serami – idealny do dzielenia się przy stole ruletkowym.
-
Orzechowy Manhattan × Sernik waniliowy
Orzechowy akcent whisky i słodycz wermutów spajają prosty sernik w elegancki, niemal nowojorski finał wieczoru.
Top 10 elementów idealnego wieczoru tematycznego
Od pierwszego aperitifu po ostatni łyk digestifu – tworzymy wieczory, w których koktajle, selekcja win, menu sezonowe i dyskretne akcenty poker, ruletka i blackjack układają się w spójną historię.
Odkryj wieczory tematyczne
Pokerowy stół z koktajlem
Kameralna scena przy stole do gry
Pokerowy stół w Savory Room Co to przede wszystkim miejsce spotkania – elegancki akcent wieczoru, przy którym koktajl staje się dyskretnym towarzyszem rozmów.
Na zielonym suknie pojawia się wysoki kieliszek z dopracowanym drinkiem, a karty do gry i żetony stanowią jedynie subtelną dekorację. Nie chodzi o emocje gry, lecz o atmosferę: miękkie światło, spokojną muzykę i powolne odkrywanie aromatów w szkle.
Podczas wieczorów tematycznych barman przygotowuje krótszą, bardziej skoncentrowaną selekcję koktajli – tak, by można było spokojnie wrócić do stołu z kolejnym talerzem, rozmową lub rundą ruletki.
Best 10 klasycznych gier karcianych
W naszych wieczorach przewijają się motywy poker, blackjack i inne klasyczne gry karciane – zawsze jako eleganckie tło do kolacji, nigdy w roli głównej.
Dowiedz się więcej o pokerowych wieczorachZarezerwuj swój koktajlowy wieczór
Jeśli chcesz, by koktajle stały się częścią Twojej kolacji – od pierwszego aperitifu po ostatni digestif – napisz do nas. Przygotujemy propozycję parowań dopasowaną do menu i charakteru spotkania.
Organizujemy kameralne wieczorne kolacje, wieczory tematyczne inspirowane pokerem, ruletką i blackjackiem, a także prywatne degustacje koktajli w eleganckim barze restauracji.